Zázvor mletý

Zázvor obsahuje éterické oleje, zázvorovou silici a štiplavě ostrou látku zvanou gingerol.
Z oddenků se připravuje zázvorový olej, esence, suší se, melou a přidávají se do nejrůznějších směsí.
Zázvor využívají pekaři a cukráři do perníků a biskvitů, ale používá se i ke kořenění masa, drůbeže, ryb apod.

 

kořenící přípravek sypký
skladujte v suchu a při pokojové teplotě
země původu: Indie