Křehký zelný salát s možností mnoha zajímavých proměn. Lze ho doplnit jablky, křenem, rozpečenou slaninou, mrkví, pórkem a podobně.
- Zelí očistěte, vykrojte z něho košťál a poté ho nakrájejte na jemné nudličky. Vložte do nádoby, přidejte sůl, cukr a olej a vše lehce promíchejte. Následně nechte v chladnu asi 15 minut odpočinout. V té době salát zkřehne.
- Před samotným podáváním do salátu vmíchejte ocet a podávejte. Množství ochucovadel můžete upravit podle vaší chuti, případně doplnit čerstvě pomletý pepř, nasekanou petrželovou nať a podobně.
