Žádné dlouhé vaření pokud máte předem uvařené brambory. Mražený špenát stačí jen rozmrazit a krátce povařit. Cibule, česnek a smetana vše ochutí a obyčejné brambory navíc ozdobí.
- Vařené brambory nastrouhejte, osolte a smíchejte s nitkami spařené mrkve a máslem. Z hmoty tvořte valečky nebo jiné úhledné tvary a vložte je zvolna zapékat do trouby na plech vyložený pečicím papírem.
- Rozmražený špenát překrájejte, cibuli nakrájejte najemno a česnek posekejte nadrobno. Na oleji osmahněte cibuli, pak kratičce česnek a nakonec přidejte špenát a petrželovou nať. Krátce opečte a po chvilce vše zalijte vývarem. Jen 3 nebo 4 minuty povařte a v závěru zjemněte smetanou.
- Hotovou polévku pomelte jemně směsí pepřů ale není to nutné. Opečené máslové brambory s mrkví vkládejte do polévky a s úsměvem podávejte.
