Čerstvé jarní výhonky kopru jsou zdrojem velmi cenných látek po kterých naše tělo přímo baží.
- Čerstvý kopr opláchněte a větší část drobně posekejte. Spolu se solí, cukrem a trochou smetany pak metličkou nebo paličkou bylinu třete aby pustila šťávu. Následně přimíchejte kysanou smetanu, přichuťte limetkovou nebo citronovou šťávou a případně vychlaďte v lednici.
- Zeleninu omyjte, očistěte a nakrájejte podle vaší úvahy a zvyku. Nechte ji chladit v lednici a až těsně před podáváním ji přelijte koprovou zálivkou.
