Tento pokrm se připravoval pravidelně o první postní neděli po popeleční středě. Jedl se krom jiného proto aby se člověku vyhýbala zranění a měl dostatek sil. Pokrm samotný je velmi jednoduchý neb se upeče předem naklíčený hrách.
- Neloupaný hrách dejte nejprve přes noc nabobtnat. Poté ho přendejte do síta a nechte ho na světle klíčit s tím, že ho během dne třikrát i vícekrát propláchnete studenou vodou.
- Když hrách naklíčí vložte ho do pekáčku a s trochou oleje ho zvolna pečte v troubě, případně opražte na pánvi. Nejčastěji se křupavě vypečený hrách pojídal s medem.
