Klasická variace na kuře pečené s kořenovou zeleninou a divokým kořením. Záleží na vás zda doplníte ještě další koření, kousky jablek a podobně.
- Kuře rozdělte na čtvrtky nebo i menší části, opláchněte, osušte a osolte. Každou porci protkněte hranolkem nebo klínkem slaniny. Do nádoby na pečení vložte kořenovou zeleninu nakrájenou na stejnoměrné plátky či kostky, hrubě krájenou cibuli, divoké koření a na zbylou na drobno nakrájenou slaninu. Vše mírně podlijte vodou a zvolna pečte (do 150 stupňů) pod poklicí asi 40 minut.
- V závěrečné fázi pečeni odkryjte a při teplotě okolo 190 stupňů dopékejte asi 10 - 15 minut. Na závěr potřete maso máslem, nechte chvilku dojít ve vypnuté troubě a neste na stůl.
