Pracny upečte dopředu, aby pak mohly na chladném místě natáhnout vlhkost a o vánocích byly požehnáním pro vaší pusu.
- Při výrobě této dobroty vám doporučuji promíchat nejprve všechny sypké přísady: mouku, cukr, mleté ořechy, dobrý kakaový prášek a koření. Následně je třeba přimíchat ostatní suroviny a vše uhníst na stejnorodé těsto, které nechte odpočinout nejlépe do druhého dne.
- Těsto poté rozdělte do formiček (dbejte, aby bylo těsto vmačkáno rovnoměrně a uprostřed jej trochu promáčknete). Pečte ve formičkách asi na 180° přibližně 10 minut, dokud se mírně nenafoknou. Pokud zlehka máčknete na pečené pracny, měly by držet svůj tvar a nepropadat se. Pokud se propadají, nechte chvilku dopékat. Ještě vlahé pracny obalujte v moučkovém cukru s vanilkou.
