Listový salát ochucený hořčicovým dresinkem zjemněným kysanou smetanou. Ve složení listů a lístků lze provést libovolné změny ve prospěch rukoly, čekanky a podobně.
- Salát a špenátové listy důkladně omyjte a nechte v sítu okapat. Ředkvičku nakrájejte na jemné plátky.
- Cibuli nakrájejte na jemno a šlehejte ji v misce delší dobu spolu s olivovým olejem a trochou soli. Po několika minutách cibule v oleji změkne a zčásti pustí šťávu. Teprve pak přidejte hořčici a opět vše prošlehněte, následně přikápněte ocet a přidejte med. Nakonec dresink zjemněte kysanou smetanou.
- Až při podáváním pokapejte připravený salát dresinkem a podávejte.
