Kombinace žlutavé kukuřičné polenty a brambor je bezlepková a zároveň velmi chutná.
- V osoleném mléce uvařte instantní kukuřičnou krupici – polentu. Po třech minutách vaření vám vznikne kaše. Do ní přidejte polovinu másla, mletý kmín a po mírném zchladnutí nahrubo nastrouhané brambory.
- Klobásu nakrájejte na drobné kousky nebo plátky a krátce ji osmahněte na pánvi, následně přidejte do směsi spolu s vejci a nastrouhaným sýrem. Vše důkladně promíchejte. Počítejte s tím, že sýr i klobása jsou slané a proto polentu s bramborami příliš nesolte.
- Vzniklou fáš vložte do máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací nádoby nebo pekáče. Povrch uhlaďte a ozdobte řezy z klobásy a dýňovým semínkem. Pečte při 160 stupních asi třicet minut, na závěr potřete povrch zbylým máslem a dopečte při teplotě 180 stupňů.
