GRIL PÁRTY! RED- s kulinářem Petrem Stupkou

KUŘE  RYBY  ZELENINY  SÝR

...  uvnitř 3 druhy kořenících směsí NÁPADY A TRIKY PRO VAŠI GRILOVAČKU

Asijská marináda – na steaky, medaile, řízky i kousky masa (špízy)

Na 500 g masa dejte: 1 vejce, lžíce bramborového škrobu, sáček kořenící směsi (thajské, na ryby i jiné) trochu soli, vše promíchejte a vetřete do masa – ideálně nechte v chladu zakryté odležet

Kuřecí paličky, stehýnka – thajské kari promíchejte s trochou oleje a potírejte jím již téměř upečené kousky masa –

..rád si kousky s kostí předem pomalým vaření upravím do měkka a na grilu je pak už opékám, aby měli křupavou kůžičku!

Mletá masa – rozsekané krůtí nebo kuřecí maso (500 g) smíchejte s 100 ml smetany, 200 g strouhané goudy, sáčkem thajského kari, lžící bramborového škrobu a trochou soli, můžete přidat i čerstvou nať petrželky, celeru a podobně – tvořte kuličky, biftečky i jiné kousky a upečte je!

Ryby – porce nebo kousky ryb osolte a lehce potřete česnekem, posypejte kořením ze sáčku a nechte odležet, potřené olejem je pak vkládejte na mírné teplo grilu

Grilovaná zelenina – řezy zeleniny nejprve opékejte a až nakonec je potírejte směsí oje a kořenící směsi a podle chuti přisolte

Rozpékané sýry – kořeňte vždy až úplně na závěr chvíli před podáváním – zkuste thajské kari nebo směs na grilovanou zeleninu

Speciální dresink – připravíte pouhým smícháním, oleje, octa (citronu), směsi koření na zeleninu a trošky medu

 

Větší balení kořenících směsí nabízíme v kyblíčcích

Všechny druhy najdete na www.kulinar.cz