Černucha setá

Rozemletá semena černuchy uvolňují jemnou vůni podobnou oreganu.
Chuť je ořechová, zemitá, poněkud hořká s křupavou texturou.
Indičtí kuchaři semena obvykle praží nebo smaží, aby se z nich uvolnila vůně,
než jimi posypou vegetariánská jídla a saláty.

Posypávají se jí chlebové placky, rohlíky nebo pikantní pečivo.
Je vhodná do luštěnin, k rýži nebo listové a kořené zelenině.

Velmi dobře se kombinuje s novým kořením, kardamomem, skořicí, koriandrem, fenyklem, zázvorem,
saturejkou, tymiánem a kurkumou.

 

Může obsahovat stopy celeru, hořčice a sezamu.
skladujte v suchu a při pokojové teplotě
země původu: Indie